Nå spirer og gror det ute i naturen, og nye av det som vokser fram er spiselig. Opp gjennom årene har jeg testet mye forskjellig, og her er ti av oppskriftene jeg liker best. Over ser du bilde av fersk granskuddlimonade.
Stikkordet er gratis, godt og kortgått. Du kan ta med deg kurv, ikke lommebok, og rusle en tur i grønne omgivelser.
Brenneslesuppe med gressløk og grønt tilbehør
Grønn pai med brennesle, ramsløk og eggedryss
Karvekålkabaret med gressløk og egg
Vårsalat med frisk smak av gjøksyre og engsyre
Grateng med vinterkarse og gressløk
Granskuddsirup til vafler og desserter
Dette bildet er av karvekålstuing med fioler.
Vil du vite mer om ville nyttevekster kan du kikke innom siden til:
Norges sopp- og nyttevekstforbunde
Her finner du også oversikt over kurs og arrangement der du kan lære med. Du finner dem også på Facebook.
Få Facebook er det en egen side som heter:
Kari K.
